佛手：黄色的手掌形状水果
佛手，又称佛指柑、佛掌柑、佛手柑，是一种柑橘类的水果。与其它柑橘不同的是，它的形状像是一只手掌，黄色的外皮看起来十分新鲜。
佛手的特点
佛手的最大特点就是其独特的形状，它通常是五到八个约等长的展开手指模样，比较耐储存，可以放在室温下一个月不坏。而且它的香气非常浓郁，能够散发出柠檬香和薄荷香，因此非常受人们的喜爱。
另外，佛手的果肉无核，可榨汁，喝起来清新爽口，也可以食用，口感有些类似于柠檬，但是相对来说比柠檬更香甜。
佛手的功效
佛手所含有的维生素C含量非常高，是柑橘类水果中的佼佼者，因此食用佛手能够起到很好的抗氧化作用，有助于减缓衰老。
另外，佛手所含有的柠檬烯等物质，具有很好的抗菌消炎效果，能够有效预防感冒和口腔溃疡等疾病。
此外，佛手还有助于降低血压、降低胆固醇、预防心血管方面的疾病，具有一定的保健作用。
佛手的食用方法
佛手是一种非常健康的水果，能够生食和熟食，而且在烹饪过程中能够起到很好的调味作用，适合烹制各种菜肴。
建议将佛手去皮后切成粒，加入水中焯烫后捞出，用水洗净后捞出，加入适量的蜂蜜或白糖拌匀，做成佛手蜜即可。
此外，佛手也可以制成果脯、果酱等食品，不仅美味可口，而且具有极高的营养价值。
最后的总结
佛手是水果中一种非常独特的存在，它的形状独特、香味浓郁、营养丰富，被人们称为“柑橘之王”。它除了能够生食和熟食，还具有很好的保健作用，建议大家多多食用。
