大家有吃过牛肉粉吗？牛肉粉是一个来自于湖南的小吃种类，现如今在很多地方都可以看到牛肉粉的小吃摊。但是，你知道，牛肉粉可以创造出多大的价值吗？在很多人的眼里，牛肉粉似乎只是一个街边小吃，可以养家糊口，但是想要凭此来发家致富，似乎很困难。然而，有这样一个人，却做到了，他就是张天一。
张天一是一个90后学霸，从小就十分的聪明好学，还是一个北大毕业的硕士。然而，就是这样一个高材生，却在毕业之后选择了卖牛肉粉。在绝大部分人的眼中看来，牛肉粉这种小生意，是不识字的人谋生才会去卖地，而像张天一这样一个高材生去卖牛肉粉，似乎有一些不学无术，但是张天一却并不这么认为。
我想，可能很多人也很好奇，像张天一这样聪明、学历又高的人，应该有很多舒服且高薪的工作等着他，他为什么要去卖牛肉粉呢在这就是张天一的特别之处了。在很多人的眼中，类似于牛肉粉一样的街边小吃都只是小生意，很难做大。但是，张天一却认为，没有做不大的生意，只看作生意的人怎么做。
为了证明自己的想法，硕士毕业之后，张天一没有选择参加工作，而是选择乐创业。当然，即便是张天一再聪明，没有任何的社会经历，直接去创业，也很难做到一次成功。所以，在卖牛肉粉之前，张天一还有两次失败的创业经历。第一次是饺子馆，第二次是连锁餐厅，最终都倒闭了。
也正是前两次的创业失败，让张天一开始总结原因，并且思考自己再次创业的入手点。思来想去之后，张天一决定，从自己家乡的牛肉粉做起。但是，牛肉粉只有湖南有的卖，其他地区几乎没有。张天一发现了这一点之后，马上开始着手，在北京开启了一家名叫“伏牛堂”的牛肉粉店。
为了这家店，张天一四处找同学搭伙，东拼西凑的才凑出了15万元的启动资金。但是，店铺开起来之后，生意却依旧平平淡淡，这让张天一伤透了脑筋。张天一向来想去，觉得是自己产品定位的问题，于是他将自己的牛肉粉定位成为正宗的湖南牛肉粉。之后，又在微博上邀请了2000多个热衷于湖南牛肉粉的用户到店品尝牛肉粉，参与牛肉粉的测评。
就因为张天一的这个举动，成功地让他的牛肉粉店火爆了起来。这些前来试吃、测评的微博博主，在吃完之后，基本都会在自己的微博上分享张天一的牛肉粉，加上张天一本身做牛肉粉的口味就十分不错，于是慕名而来的顾客络绎不绝，生意就这样火爆了起来。就连北大的校长也慕名前来品尝张天一的牛肉粉。
之后，新零售的概念崛起，张天一很快跟上时代的步伐，将上班族作为目标客户，研发出了速煮牛肉粉，并且先后在天猫、京东以及盒马生鲜等知名电商渠道推广，仅一个月的时间，就创造出了30万份的销量，堪称惊人。如今，张天一的牛肉粉店已经不再是当初那个仅有30平米的店铺，而是发展成为了一家覆盖了京津地区的高端门店。
如今，张天一的牛肉粉店，门店数量已经超过了20家，年营收高达了2亿元。不仅如此，张天一还获得了多家机构的融资，高达了2700万元，如今企业估值已经超过5亿元。而这，就是一碗小小的牛肉粉创造出来了的价值。张天一用自己的成功来证明了，即便是再小的生意，只要用心，都可以做大。
