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8月11日，康师傅披露2025年上半年业绩。财报显示，上半年康师傅营收约为400.92亿元，同比下降2.7%，销售额跌超11亿元。
财报显示，康师傅主要品类销售额都在跌：方便面板块营收134.65亿元，同比下降2.5%；饮料板块营收263.59亿元，同比下降2.6%。藏在看似温和的跌幅背后的事实是：这已经是康师傅连续第三年出现营收下滑。
细分来看，高价袋面销售额同比下滑最大，下跌7.2%至50.92亿元；中价袋面销售额同比增长8.0%至13.72亿元；干脆面及其他销售额同比增长14.5%至2.3亿元。茶饮料收入同比下滑6.3%至106.7亿元；水销售额同比下滑6.0%至23.77亿元；果汁销售额同比下滑13.0%至29.56亿元；碳酸及其他饮料收入同比增长6.3%至102.56亿元。
需要注意的是，康师傅的分销网络也在“收缩”。
2025年上半年，公司的经销商数量从67215降到了63806家，直营零售商也从220623降到了219124家，减少了1499家。
为啥卖不动了？
“现在点个外卖，20块钱能选现做的米饭套餐、麻辣烫，谁还吃泡面。”
“添加剂太多了！配料表上的钠含量直接给我劝退了。”
“热量也高，同样都要煮，还不如煮点蔬菜、鸡胸肉啥的。”
“火车上都能点外卖了，实在不行还有车上的盒饭，桶面太占地方，带着麻烦，吃起来也麻烦，一不小心就让热水烫手了。”
饮食习惯和消费偏好的改变或许是其中的一个原因。相比3分钟泡好的方便面，30分钟送到的外卖成了许多人的优先选项。美团内部数据预测，2025年外卖用户渗透率预计达到70%，人均下单频次将增至61次，日均订单量达9075万单。其次，当代人在“吃饱”的基础上，更需要“吃好”，魔芋凉皮、即食鸡胸肉或是年轻人更偏爱的选项。此外，有肉又有面的自热火锅等，带来了更多样化的消费体验。
康师傅饮料“卖不动了”的原因也大差不差。相比于甜的不行的冰红茶，元气森林、东方树叶等0糖0卡0脂的无糖茶饮更加吸引年轻人；康师傅尝试推出的无糖茶和功能饮料也因为口味怪和包装土劝退了一大批人；促销、联名等尝试，也都因为消费者不买账而纷纷告吹。
扎心的是，康师傅的老对手统一，依靠“消费升级”，交出一份亮眼的半年报。
8月6日，统一发布了业绩公告，2025年上半年，公司实现营收170.87亿元，同比增长10.6%，实现净利润12.87亿元，同比增长33.2%，此番业绩表现，不可谓不亮眼。
在食品业务方面，统一在报告期内录得53.82亿元的收入，较上年同期增长8.8%，其中，5元以上的“高价面”产品占比已达44%，爆款商品“茄皇”取得同比双位数增长。
饮品业务报告期内录得107.88亿元的收入，较上年同期增长7.6%，占公司总收入63.1%。其中，茶饮料斩获50.68亿元的收益，较上年同期增长9.1%，奶茶收益33.98亿元，较上年同期增长3.5%，主打产品“统一阿萨姆”持续领跑即饮奶茶市场，果汁收益18.21亿元，较上年同期增长1.7%。
曾几何时，绿皮火车上康师傅红烧牛肉面的香气是旅行中独特的记忆，如今渐渐成了“回忆中的味道”。未来，康师傅能不能适应市场，找到新的业绩增长突破口，是这家创立33年的公司亟待解决的问题。（孟辰）
