其实“微波炉从里到外加热”是个常见的误解哦，更准确的说法是：微波炉是“同时加热食物中所有含水分的部分”，而不是严格的“从里到外”。
它的关键就在于“水分”：微波会被食物中的水分子吸收，让水分子快速振动产热。所以，哪里的水分子多，哪里就先热、先熟；水分少的地方，微波作用弱，就热得慢。
? 微波炉的加热特点：它是通过发射微波，让食物中的水分子振动产生热量。单份食物时，微波能量集中作用在它身上；当放两份时，微波能量会分散到两个包子上，每个获得的能量变少，所以需要更长时间才能加热到熟透的程度。
