9月22日至23日，江西景德镇一位售卖鸡排的摊主因?热情服务?和?独特经营原则?走红网络，被网友称为“?鸡排哥?”。其摊位前常排长队，本人回应称“都是大家给面子”，并注册社交账号提醒粉丝警惕冒充账号。??
景德镇“鸡排哥”的走红，可不是靠什么复杂的商业模型，而是用真诚、原则和人情味调配出的简单配方，精准地满足了当下消费者对情感连接的渴望。他的“生意经”既朴实又充满智慧。
一、他经营原则中的亮点
时间原则：下午四点半后不接散客，准时转移至学校门口优先服务学生。 这不是拒绝生意，而是对核心客户群（学生）的尊重与守护，建立了牢固的信任和归属感。
价格原则：学生购买可优惠1元钱。 微小的优惠是对学生群体的实质性关怀，这种“偏爱”赢得了深厚的口碑和情感认同。
? 服务原则：要求顾客提前打开袋子，他利落地将鸡排放入。 一个小动作，既提升了效率，又体现了对产品的自信和与顾客的默契互动，充满了仪式感。
互动原则：与顾客热情交流，说出“能做给你吃是我的荣幸”等话语。 提供远超食物本身价值的情绪价值，让顾客感受到被重视的温暖。
二、走红背后的商业启示
“鸡排哥”的案例，给所有经营者，尤其是小本生意人，上了生动的一课：
1.坚守原则反而建立信任：在普遍追求“更快、更多”的时代，他主动设限（如四点半后不接散客），这种“不妥协”反而成为一种稀缺的诚信标签，让人们觉得他的产品和服务更有保障。
2.情绪价值是强大的竞争力：网友戏称“6元的鸡排卖出了60元的情绪价值”。这意味着，当产品功能趋同时，真诚的互动、被尊重的感觉、消费过程中的愉悦心情，这些情感体验成为了决定性的购买理由。他炸鸡排时“炸不到位我无法原谅我自己”的执着，正是这种价值的体现。
3.真诚是最好的“流量密码”：他的走红并非刻意营销，而是网友被其本色所打动后自发传播的结果。面对突然的爆火，他保持清醒，注册社交账号后第一件事是提醒大家警惕假冒账号，并听取网友建议戴上了口罩，这种真诚听劝的态度进一步巩固了大家对他的好感。
总结
总而言之，“鸡排哥”的生意经，核心不在于炸鸡排的技巧，而在于他懂得如何“经营人心”。他让我们看到，在冰冷的算法和效率至上之外，最朴素的人情味、最坚定的原则性，依然能产生巨大的吸引力。
