中秋节临近，知名烘焙品牌好利来一款标价27元/块的月饼冲上热搜。这款名为"月球探秘"的流心奶黄月饼，单块重量仅75克，折算下来每斤高达360元，远超市场常见月饼价格。面对消费者质疑，好利来官方昨日作出正式回应。
据北京朝阳区某好利来门店经理介绍，这款高价月饼采用法国进口黄油、马来西亚猫山王榴莲等顶级原料，其中流心部分需要经过-196℃液氮急冻锁鲜处理。单个月饼从制作到包装需经历28道工序，光是模具开发成本就达20万元。
"我们瞄准的是高端礼品市场。"好利来品牌总监在采访中展示了一组数据：该系列月饼礼盒(6块装)预售首日即售出3万盒，主要消费者为企业采购和高端客户。与传统月饼相比，其外包装采用航天级铝合金材料，可二次利用为收纳盒。
营养专家指出，从配料表来看，这款月饼确实较市售产品减少了50%的糖分和70%的油脂，但单价仍远超其食材成本。业内人士分析，烘焙品牌纷纷布局高端市场，实际是通过场景营销提升溢价空间，满足消费者的社交礼品需求。
记者走访发现，该产品线下门店试吃率不足5%，但线上的"晒单测评"却异常火爆。这种反差印证了其"买的人不吃，吃的人不买"的礼品属性。面对"是否物有所值"的提问，店员巧妙回应："就像奢侈品包包，您买的是工艺更是身份认同。"
