小伙裸辞卖预制菜年亏40万后逆袭坚持让顾客吃到新鲜菜！

zydadmin2024-01-08 16:01 74

小伙裸辞卖预制菜年亏40万后逆袭

【小伙裸辞卖预制菜年亏40万后逆袭】吴家超从国企裸辞后，因家人的鼓励开始创业在华强北开餐厅，最终却因为客单量无法承担房租等成本、依赖预制菜等问题，一年亏40万，只能宣告创业失败。

通过自身努力主打现炒菜品，注重产品质量，不断改良口味，并在市场营销方面进行了创新，一个月内实现回本了。慢慢地，吴家超的小店已扩展至6家，月均盈利超10万。

他表示，炒菜的话最低价是9.9一份，最多的时候一天炒580单，能赚两万多块钱，用的大锅，一次能做好一百份小炒菜。炖菜可以不用盯，定时间好了，米饭也是自动煮好，肉菜是提前炖好保温桶，这一个环节不存在菜冷问题。

回顾自己的创业历程，吴家超认为不用预制菜是成功的关键。他坚持使用新鲜的食材和传统的烹饪工艺，让顾客品尝到真正的美味。

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