今天腊月二十八,“打糕蒸馍贴花花”传统习俗不能丢,来年财运发

zydadmin  140

今天是农历腊月二十八日,距离大年三十仅有两天时间了,今天对于准备迎接农历新年来说非常重要,关于腊月二十八有许多民谣,其中“腊月二十八,打糕蒸馍贴花花”是中国文化传统习俗,农历腊月二十八这天,各家各户开始准备主食,开启过年前奏。腊月二十八,“打糕蒸馍贴花花”传统习俗不能丢,来年财运发!

一、蒸馍

俗话说:二十八,把面发;二十九,蒸馒头;农历腊月二十八正是发面蒸馒头的日子,老百姓给了它美好的寓意,代表着发发发的意思。每年到了除夕,家里都要祭祖或者锅里放上馒头年糕,以示新的一年可以发大财,年年高。我这样用南瓜来蒸,金灿灿十分诱人,寓意也很好。

材料:面粉700克,酵母粉3克,南瓜1块,红枣适量

1、南瓜去皮蒸熟,放到盆里压碎,放凉至大约30度左右,加入酵母粉拌匀,再加入面粉和成稍微硬一些的面团,南瓜甜度比较高,用南瓜和面,蒸出的馒头不光好看,味道也很好。

2、面团静置揉匀揉光,揪成小剂子,搓成圆圆的馒头,用勺子均匀压上条纹,再用手指相对戳个洞,把红枣用剪刀剪去枣核,把红枣块穿在用手指戳的小洞中,全部做好,盖上保鲜膜,静置发酵大约30分钟,看起来枣饽饽已经长大了,用手掂起来轻飘飘的,就是发酵好了。

3、把锅里放水,放上篦子,抹油防粘,放上做好的枣饽饽,盖上盖子,大火烧开改成中火继续蒸大约25分钟,然后焖5分钟,焖好以后,开锅拿出枣饽饽即成。

二、打糕

腊月二十八,北方人把面发,南方人传统习俗打糕做糍粑,享受自己亲手创造的丰硕成果,祈望来年生活过得更美好。做好的小糍粑滚以白糖花生粉,摆放在碗里,食用时用筷子一口气串上几粒,就像拨浪鼓,所以也叫“拨浪糍”。

材料:糯米粉340克,玉米淀粉40克,白糖100克,纯牛奶400克,玉米油40克,低糖红豆沙180克,粘面椰蓉适量

1、舂糯米把糯米放入水中浸透,然后倒进专门的木制饭甑里蒸熟,再倒入农家石臼,加上适量的水分趁热舂成,舂得韧韧的,黏黏的。

2、揪成乒乓球大小的剂子,细细地揉成团,再滚以糖粉豆末,就可以食用。这种交冬糍食用时插入筷子就像“拨浪鼓”,所以也叫“拨浪糍”。农家做好糍粑后,常向邻居、亲友互送品尝,看看谁家的糍舂得好吃。

三、贴花花

贴花花就是张贴年画、对联、窗花和各种神码。这一天人们要在清洗一新的门窗,炕头,廊柱,甚至日用品上贴上对联、 窗花以及“抬头见喜”、“福”等吉庆吉言和各种年画,挂起红灯笼,同时还要贴上天地、土地、财神、门神等各种祭祀的神码,把家里家外装扮的红红火火、热热闹闹、到处充满喜气和春意。

看风花雪月,品人间美味!感谢阅读峰儿厨房的美食分享,喜欢我的文章,请给予点赞、分享、收藏、关注,您的支持就是我最大动力!

转载请注明原文地址:https://www.lzdww.com/read-94174.html
上一篇下一篇

随机主题
冬天晚安说说心情短语(下雪天晚安的句子)冬天晚安暖心句子(一句幽默晚安心语)冬天晚安暖心语(天气冷晚安温馨句子)冬天晚安说说心情长句(沉默的句子说说心情)冬天晚安语录温馨简短(天气冷晚安温馨句子)冬天晚安暖心句子(点赞率高的晚安句子)冬天晚安的句子大全(天冷的句子)冬天晚安的暖心句子短句(晚安句子简短最暖心)冬天晚安高情商的暖心句子(最入心的一句话晚安)冬天太冷了发朋友圈句子(感觉冷的句子唯美短句)冬天太冷了发朋友圈句子(适合降温发的朋友圈文案)冬天太冷了发朋友圈句子(今天好冷的文案短句)冬天暖心祝福语(冬日寄语唯美句子)冬天暖心句子(冬日暖阳的经典句)冬天说一句话(冬天意境很美的句子)冬天暖人心的的短句(寒冬腊月温馨句子简短)冬天暖心的句子短句(温暖到极致的治愈短句)冬天暖人心的句子(一句话温暖了整个冬天)冬天美句摘抄大全(夸冬天的句子短句唯美摘抄)冬天旅行的文案短句(冬天旅游发朋友圈的精美句子)冬天旅游心情说说(冬季出游的优美句子简短)冬天旅行朋友圈文案(适合冬天旅游发朋友圈的句子)冬天浪漫文案简短句子(适合冬天的唯美文案)冬天组句子一年级(加入造句子)冬天治愈的句子(冬天文案短句干净治愈)冬天治愈系短句(天冷了高情商的暖心句子)冬天赞美的句子(赞美冬日阳光明媚句子)冬天语句提醒注意身体(提醒人注意保暖的句子)冬天语句优美的句子短句(描写冬日暖阳的诗句)冬天优美句子摘抄简短一年级上册(一年级一句话大全)冬天意境很美的句子三年级(小学三年级关于冬天的一段话)冬天优美句子摘抄简短二年级(关于冬天的好词好句好段摘抄)冬天优美句子摘抄简短一年级下册(一年级优美的好词好句)
最新回复(0)