橘子是我们冬季最常食用的水果之一，果肉鲜美多汁，橘皮、橘核还是优质的中药。虽然橘子浑身都是宝，但正确食用才会有益健康。
橘子皮只要晒干就是陈皮？
中国中医科学院主任医师樊新荣表示，其实陈皮的制作可不是光晒干那么简单。做陈皮需要将橘皮风干，然后存放于密封装置60～150天，用湿度为80%的潮湿空气加湿，以使果皮软化，待果皮软化后，将其捆绑固定、风干，然后再放到太阳下晒干，最后将其密封存放。陈皮存放的时间越久药效越好，一般放至隔年后才可以使用。因为陈皮隔年后挥发油含量大为减少，而黄酮类化合物含量会相对增加，这时陈皮的药用价值才能体现出来。
新鲜橘皮泡水有益健康？
国家二级公共营养师巩宏斌表示，新鲜橘子皮中挥发油含量较高，用其泡水，不但不能发挥它的药用价值，还会刺激肠胃。北京朝阳区中医医院医师王红蕊也指出，近些年，果农摘下橘子后大多用保鲜剂浸泡后再上市。保鲜剂为一种化学制剂，其对橘子的果肉没有影响，但橘子皮上残留的保鲜剂却难以用清水洗掉，若用这样的橘子皮泡水代茶饮，不仅不能养生反而可能会对身体健康造成损害。
橘瓣上的白丝难吃没营养？
橘瓣上的白丝又名橘络，橘络是成熟果实的中果皮与内果皮之间的干燥纤管束，可能口感不佳，但它具有行气通络、化痰止咳的功效，用于痰热咳嗽、咯血、经络气滞、久咳胸痛、伤酒口渴等症。此外，橘络中还含有一种名为路丁的纤维素，能使人的血管保持正常的弹性和密度，减少血管壁的脆性和渗透性，可防止毛细血管渗血、高血压病人发生脑溢血及糖尿病病人发生视网膜出血等，对于平时有出血现象的人，特别是有血管硬化倾向的老人，食橘络更有裨益，因此最好在吃橘子的时候将橘络一同吃下。
孕妇吃橘子孩子会出现黄疸？
民间流传着这样一个说法，孕妇怀孕期间吃黄色的橘子会让宝宝出现黄疸。“这种说法是错误的。”樊新荣说，其可能源于橘子中含有丰富的胡萝卜素，如果短时间内大量摄入，肝脏不能及时转化，过多的胡萝卜素就会随血液流到全身各处，导致皮肤发黄。但是这种发黄只要暂停或减少食用橘子，多喝水，一般1月左右就会自然消失。（付丽丽）
